Un desert de Crăciun fără coacere: o delicatesă cremoasă pe care mătușa mea o face în fiecare an și pe care toată lumea o adoră.

Baza este un amestec fin și cremos, rafinat cu fructe proaspete și uscate. Puteți folosi căpșuni, fructe de pădure, piersici, banane sau alte fructe la alegere.

Migdalele, nucile sau alunele de pădure adaugă o textură crocantă. Pentru o textură mai variată, puteți adăuga și fursecuri sfărâmate.

Rezultatul este un desert proaspăt, cremos și delicios pe care îl poți servi direct dintr-un bol mare sau în pahare individuale.

Publicitate Ingrediente

pentru acest desert cremos și festiv:

500 ml lapte,

2 gălbenușuri de ou,

Publicitate 80 g zahăr,

40 g amidon de porumb

, 1 plic de zahăr vanilat sau 1 linguriță de extract de vanilie

200 ml frișcă foarte rece,

150 g căpșuni sau alte fructe de pădure,

100 g nuci (de exemplu, migdale, nuci sau alune de pădure),

100 g biscuiți simpli (opțional). Pentru decor: fructe proaspete, semințe oleaginoase tocate, puțină ciocolată albă rasă (opțional). Instrucțiuni de preparare pentru acest delicios desert festiv.

Pregătiți crema.

Mai întâi, puneți gălbenușurile de ou într-o cratiță. Adăugați zahărul și zahărul vanilat și amestecați totul împreună cu un tel. Apoi încorporați amidonul de porumb până când amestecul devine omogen și fără cocoloașe. Acum adăugați treptat laptele, amestecând constant.

Acest pas asigură o consistență fină și cremoasă.

Scenă.

Încălziți cratița la foc mediu, amestecând constant. După câteva minute, amestecul se va îngroșa treptat. După ce crema este groasă și fină, luați cratița de pe foc. Turnați crema într-un bol curat și acoperiți-l imediat cu folie alimentară. Folia trebuie să atingă direct crema pentru a preveni formarea unei cruste. Lăsați să se răcească complet. 2. Pregătiți fructele și nucile. În timp ce crema se răcește, pregătiți restul ingredientelor. Spălați bine fructele proaspete, uscați-le și tăiați-le în bucăți mici și uniforme.

tăiat.

Boabele mici pot rămâne întregi; cele mai mari trebuie tocate. Tocați grosier migdalele, nucile sau alunele de pădure. Nu le măcinați…

...sub formă de pudră; bucățile mici sunt mai bune dacă doriți o textură crocantă.

De asemenea, puteți prăji ușor nucile într-o tigaie uscată timp de câteva minute. Acest pas este opțional, dar le intensifică aroma. Lăsați-le să se răcească înainte de a le încorpora în desert. 3. Bateți frișca. După ce baza de frișcă s-a răcit complet, turnați frișca foarte rece într-un bol. Bateți-o până se formează vârfuri tari. Apoi, încorporați frișca într-o lingură .

Încorporați-l cu grijă în baza de cremă răcită și amestecați totul ușor. Folosiți o spatulă pentru a obține o textură ușoară și aerisită. Este important să

Nu amestecați prea mult timp. Mișcările ușoare duc la o cremă mai ușoară și mai aerisită.

Adăugați toppingul. Încorporați bucățile de fructe și fructele uscate în cremă. Dacă folosiți fursecuri, fărâmițați-le grosier și încorporați-le în amestec. Amestecați ușor pentru a distribui uniform ingredientele. Puteți pune deoparte niște fructe și fructe uscate pentru decor.

Răciți desertul la frigider… Transferați amestecul într-un vas mare.

Umpleți un bol de sticlă sau împărțiți conținutul în mai multe pahare mici. Cu grijă…

Neteziți suprafața cu o spatulă.

Acoperiți bolul și dați la frigider timp de cel puțin 4 ore. Pentru o consistență și mai cremoasă, vă recomand să preparați amestecul cu o zi înainte și să-l lăsați la frigider peste noapte. Timpul de răcire poate face ca crema să se întărească.